【食】霸餃

每個人心裡應該總有幾個亟欲分享，但又怕分享以後其漸漸變質，變得想訴諸於口，不敢，不分享，又覺得心裡癢癢的。霸餃就是這樣一間店，讓人進退維谷。

記得一開始是K爺來分享，住外學生自己總是嫌無聊，就是愛亂跑，說是等公車的路上有這麼一家店，名字叫「霸餃」，剛巧，就這麼搔到他的癢處。開始我還覺得這名字真不含蓄，抱持著姑且試之的心態：鍋貼不就是又油肉又多，還能有什麼不同？


沒想到，就是這麼不同，完全顛覆了我對於鍋貼的印象。


第一次吃鍋貼的料理，覺得這是種美食，一口接一口，順嘴；但是吃久，總是滿口的油、滿嘴的碎肉，膩味到可以體會何謂出家人的口慾，吃到最後，總覺不是享受，而是罪惡。在去吃霸餃前，鍋貼這帖，已許久未碰。


但，一試成主顧，吃過一次霸餃後，每次經過店面，總是要嘴饞帶個幾個走，推薦過的人，還沒人回報不好吃，今天也是饞蟲叫囂，特地搭車去桃園吃，應了當初的煩惱：搬離桃園後吃不到這麼好吃的鍋貼，豈不是得特意回來？


我還是特意回來，令人又愛又惱。

老闆說他認為各有各的客群，外面賣的太油，而他早上用到下午的小罐油都還沒用完；霸餃所賣的鍋貼內餡的確菜味比較多，而且有香味，我總愛猜是加了芹菜，但老闆搖搖頭說加芹菜不行啦，是加他的獨家配方，至於是什麼，老闆賣關子，不說。

【店家資訊】

霸餃

地址：桃園市成功路一段3號