一期一會 | 流動雜燴麵2舖
20120516
【食】龍都酒樓烤鴨
龍都酒樓
耳根軟的我,在看到有人推說台北有兩家烤鴨好吃,馬上google,一家訂位很難,一家就是龍都。查完後立刻哀號說想去吃,原本想說這種桌菜性質的聚餐很難,沒想到酒友們很賞臉,可能跟我一樣貪吃吧:P,原本不抱期望就這樣意外成行。
烤鴨選擇一鴨二吃,沾醬吃的選擇皮肉分離,其餘拿來熬湯。皮脆香,個人非常建議請服務人員用皮肉分離削片(也是有皮肉一起削的選項)。我得自首,這兩盤的烤鴨皮,極可能被我掃去很多。
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